‘Kok heeft imagoproblemen’, kopte De Telegraaf afgelopen woensdag. Dit imagoprobleem komt onder andere tot stand door de onregelmatige werktijden, meldt Missethoreca. Ondanks dat er na de crisis een stijging te zien was van het aantal aanmeldingen op koksopleidingen, daalt het aantal sinds 2015 weer. Horeca-uitzendbureau JMW in Den Haag speelde in 2015 in op het probleem door zelf een koksopleiding te starten.
Lees ook
- 0 Restaurant zoekt aap als voorproever 9 aug 2008
- 4 Omzet buitenshuis eten in 2007 met 6,2% gegroeid 9 jan 2008
- 0 ‘Tophoreca-ondernemers willen exact weten waar boerenkaas vandaan komt’ 11 aug 2007
- 2 Koksgilde Nationaal Team haalt twee maal zilver 27 nov 2006
- 0 ‘Baas aansprakelijk voor schade na bedrijfsborrel’ 3 jan 2006